眼睛是我们的心灵之窗,对我们来说非常重要,所以我们应该好好保护我们的眼睛。眼睛在我们的老化过程中会逐渐退化,导致视力衰退或是视线变得模糊,甚至会造成一些眼睛疾病。尤其先进时代科技越来越发达,导致我们的电子产品用量非常高,经常对着手机,电视,电脑等,其实都在你不知不觉中伤害你的眼睛。保护好我们的眼睛是绝对不能省略的一步,大家知道我们日常饮食当中有哪些食物或营养成分是对我们的眼睛有益的吗?让我们来一起了解这些营养,从今天开始就做出改变,让你的眼睛更加明亮健康。
维生素A
维生素A 是构成视觉细胞感光物质的成分,对于眼睛是非常重要的营养。我们身体内的维生素A会对暗适应时间造成影响,因此缺乏维生素A会导致夜盲症。
富含维生素A的食物包括胡萝卜、南瓜、番茄、西兰花、玉米、木瓜等
花青素(Anthocyanin)
花青素具有极高抗氧功能,能保护眼睛水晶体和视网膜免受自由基的伤害。花青素有助于增强眼睛微血管弹性,活化及促进眼睛视紫质的生成,消除眼睛肌肉疲劳之余也有助于降低白内障风险。
富含花青素的食物包括蔓越莓、蓝莓、茄子、紫包菜、紫薯、紫洋葱等。
维生素C
维生素C有非常高的抗氧成分,能保护眼睛,减少阳光中的紫外线对视网膜带来的伤害。维生素C也能帮助提升眼睛微血管弹性及帮助延缓眼睛水晶体老化。
富含维生素C的食物包括橙子、柠檬、猕猴桃、灯笼椒、番石榴等。
叶黄素 (Lutein)
叶黄素是构成视网膜的其中一个重要的营养,有助减少眼睛干涩,保护眼睛敏感度和摆脱屏幕疲劳。叶黄素可以保护眼睛免受蓝光侵害,尤其是对于机不离手的低头族还有长时间对着电脑的上班族,电子产品的蓝光能穿透晶状体直达视网膜,对于我们的视网膜造成伤害,导致视网膜色素上皮细胞的萎缩。叶黄素帮助吸收蓝光并且抵御紫外线对视网膜带来的伤害。
富含叶黄素的食物包括菠菜、豌豆、南瓜、洋葱、木瓜等。
Omega-3脂肪酸
Omega-3中的二十碳五烯酸(EPA)和二十二碳六烯酸(DHA)对于眼睛健康有益,能帮助维持视网膜健康以及视觉发育。眼球中的视神经和视网膜中含有大量的DHA,DHA可帮助增强视力,提高视觉敏锐度,而临床试验也 证实Omega-3中的DHA有助缓解干眼症。
富含Omega-3的食物包括三文鱼、牛油果、金枪鱼、核桃、奇亚籽等。
Chevin营养师 KeQi心语:
有许多人往往忽略了眼睛健康,但其实我们的眼睛非常脆弱。若没有照顾好眼睛,等到眼睛疾病出现的时候就可能太迟了。有许多眼睛疾病就像是、白内障、青光眼、老年黄斑都是会随着年龄增长而提高病发率的,而一些严重的眼睛疾病甚至有可能导致失明。大家可以尝试在饮食当中多添加一些对眼睛有益的营养成分,像是胡萝卜,紫包菜,枸杞,或是高抗氧的水果等。把这些健康的饮食习惯化为日常,其实照顾好眼睛健康并不难.
刘可琦营养师
Taylor’s University 泰莱大学
食品科学与营养学士
Universiti Putra Malaysia博特拉大学营养学研究生